Koh Lipe

Farcit d’orada, alvocat i tobiko, amb cobertura de salmó flambejat i salsa lleugerament picant

Estrach

Farcit de llagotí en tempura i salmó, amb cobertura d’alvocat i maionesa de tòfona

Belle nº2

Cultivada a l’alta Normandia. Carnosa, primer toc salat i regust dolç en boca, arribant a la perfecció

Yakiniku

Onglet de vedella marcat a la planxa amb verdures

Yakitori

Pollastre saltat a la planxa amb verdures i salsa teriyaki