Uramaki Maresme
Relleno de aguacate, con un tartar de atún macerado con salsa de kimchi sobre cada pieza, acompañado con emulsión de aguacate
Pescado Blanco (4u.)
Dorada
Sashimi Variado (12u.)
Sake (4u.)
Salmón
Toro (4u.)
Ventresca de atún
Maguro (4u.)
Atún
Tataki Salmón
Dados de salmón marcados a la plancha con verduras salteadas
Maguro Tartar
Tartar de atún Blue Finn con aguacate
Ceviche Pescado Blanco
Ceviche de pescado blanco marinado con cítricos
Sake Tartar
Tartar de salmón con aguacate